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Nadia

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

La tavola di San Valentino più romantica: how to

San Valentino è l’occasione per mettere in tavola tutta la vostra creatività e il vostro amore: ecco alcuni suggerimenti per preparare una tavola di San Valentino  meravigliosa, piena di calore e di amore!Read more

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Vellutata di broccoli: la salute vien mangiando

La vellutata di broccoli è un vero e proprio toccasana per la salute. I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali e questa è la stagione migliore per consumarli. Come? Ecco una ricetta semplice e veloce!Read more

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I Biscotti per Babbo Natale da preparare con i nostri bambini

I Biscotti per Babbo Natale sono sempre stati i miei preferiti: ogni anno, quando erano piccoli, io e i miei bambini passavamo un pomeriggio a impastare, cuocere e decorare i biscotti da lasciare sul davanzale, insieme ad un bicchiere di latte, per Babbo Natale la notte della VigiliaRead more

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Roast beef al forno in salsa all’Amarone

Non mangio molta carne rossa ma al mio Roast beef non rinuncio. Io lo preparo con un vino buonissimo, l’Amarone. Read more

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Ratatouille di verdure: buona, sana e facile da preparare!

La ratatouille di verdure è uno dei miei contorni preferiti. Facile e veloce da preparare, ricca di sapore: il contorno perfetto. Qui in Francia è un piatto tipico, io però la faccio a modo mio!Read more

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Quiche alla crema di Zucca

Continua il viaggio di Smazing nell’universo delle ricette con la zucca. Oggi vi propongo una quiche  alla crema di zucca, facile da preparare e fantastica da condividere con chi amate!Read more

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Halloween e le mie piccole zucche con crema di fontina

Ci siamo, la notte di Halloween è arrivata, portando con sé i profumi delle zucche, della cannella, dei dolcetti da dare ai bambini quando suoneranno il nostro campanello per il famoso “trick or treat?”, ovvero dolcetto o scherzetto?Read more

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Spaghetti alla crema di zucca e acciughe

Ricetta perfetta per iniziare con gioia l’autunno. Gli spaghetti alla crema di zucca e acciughe sono semplici e veloci da preparare, provare per credere!Read more

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Estate: tempo di tartare di pesce

Oggi voglio presentarvi la tartare di pesce, e prendo spunto da due cene importanti che ho curato per il Monaco GP 2018, l’evento che apre ufficialmente la stagione della Costa Azzurra.
Qui – nella meravigliosa Côte d’Azure – da maggio è iniziata la stagione e io lavoro come una pazza. 
Ho cucinato per 12 Pastry Chef Stellati di Francia… mi tremavano le gambe!
Chef stellati che lavorano in altrettanti ristoranti stellati, praticamente una passeggiata…Read more

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Orata al forno con patate e pomodorini Pachino

Oggi cuciniamo un pesce molto gustoso: l’orata. Scegliete il pescato del mediterraneo, e non il pesce d’allevamento se volete sentire i veri sapori del nostro mare.Read more

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