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Alimentazione e Salute, Food Therapy, To Be Good

Té Kombucha: fermentazione e salute intestinale

Ebbene sì, la fermentazione risulta essere uno dei metodi migliori per mantenere la flora intestinale in salute – o riequilibrarla laddove sia necessario. Una valida alternativa a yogurt e kefir poiché ricco di batteri probiotici e antiossidanti e ottimo alleato nella depurazione di fegato e sangue Il Té Kombucha – o “fungo cinese” – veniva definito anche “tè dell’immortalità” perché contiene in sè una comunità di batteri e lieviti che, in presenza di ossigeno, attivano il processo di fermentazione. E i benefici per la salute sono davvero innumerevoli.Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa e cocciuta. Scontrarmi dopo i 35 anni con una…

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Alimentazione e Salute, Food Therapy, To Be Good

Via libera ai grassi buoni con le super noci: Pecan e Macadamia

Ormai abbiamo sdoganato il concetto alimentare che “grasso fa male”: esistono grassi e grassi, e se decidi di puntare su quelli “buoni” puoi star certo che salute e forma fisica ti ringrazieranno. Una manciata di noci Pecan e/o Macadamia può in questo senso rivelarsi la soluzione migliore per fare il pieno di grassi buoni strizzando l’occhio alla linea. Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa e cocciuta. Scontrarmi dopo i 35 anni con una patologia autoimmune è stata una grande opportunità per cambiare stile e abitudini di vita, e abbracciare tutto quello che porta a…

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Latte di cocco e mirtilli per uno snack veloce, semplice e nutriente!

Estate: sole, caldo, afa e voglia di freschezza. Spesso ricorriamo a gelati e ghiaccioli per soddisfare il bisogno di freschezza tipico della stagione estiva, a discapito di una sana strategia alimentare che vada a integrare davvero vitamine e minerali funzionali al nostro organismo per ritrovare benessere… e freschezza appunto. E se l’alternativa ai classici gelati fosse più semplice e immediata di quanto pensi?Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa e cocciuta. Scontrarmi dopo i 35 anni con una patologia autoimmune è stata una grande opportunità per cambiare stile e abitudini di vita, e abbracciare…

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Purè di sedano rapa: gran gusto e tanti benefici

Il purè di sedano rapa è davvero un meravigliosa alternativa al purè di patate. A parità di gusto, per benefici e poche calorie, vince lui.Read more

Alimentazione e Salute, Food Therapy, To Be Good

Curcuma: il superfood con proprietà depurative e antitumorali

La curcuma è una spezia ampiamente utilizzata nei paesi asiatici da almeno 2.500 anni: ha proprietà depurative e antitumorali e viene usata sia nella medicina cinese che indiana. Tra l’altro vanta di essere un potente antimicrobico, antinfiammatorio e anti-obesità. Ha tutte le carte in regola per essere tra i super food che non possono proprio mancare sulla nostra tavola!Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa e cocciuta. Scontrarmi dopo i 35 anni con una patologia autoimmune è stata una grande opportunità per cambiare stile e abitudini di vita, e abbracciare tutto quello che porta a…

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Alimentazione e Salute, Food Therapy, To Be Good

Vuoi mantenere linea e salute? Punta sulla qualità del cibo!

Per perdere peso e mantenerlo la qualità del cibo è fondamentale! Esistono diete e diete: vi siete mai chiesti perché a parità di regime alimentare, la vostra amica riesce a mantenersi in forma – e magari pure a dimagrire – e voi no? Il cibo è nostro amico, un valido alleato per farci ritrovare – e cosa ancora più importante “mantenere” – la salute. Ma può essere anche nostro nemico. Per questo conoscerlo e riconoscere cosa è meglio per noi ci permette di ottenere risultati reali e duraturi.Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa…

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Brutti ma buoni rivisitati in chiave chetogenica

Stai seguendo una strategia alimentare low carb ad alto contenuti di grassi buoni? Ecco una ricetta davvero semplice che può allietare i momenti dedicati allo snack: i brutti ma buoni rivisitati in chiave Keto, a base di scaglie di cocco e cacao amaro. Read moreMoniqueMonica Montanaro – Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d’arte e affamata di vita ed emozioni vere. Read MoreMoniqueCloseMonica Montanaro - Founder & Creative Director Fashion Designer, appassionata d'arte e affamata di vita ed emozioni vere. Docente di fashion design e consulente free lance nel settore lusso. Ma soprattutto mamma moderna e compagna di vita esuberante, ma dolce e determinata. Curiosa e cocciuta. Scontrarmi dopo i 35 anni con una patologia autoimmune è stata una grande opportunità per cambiare stile e abitudini di vita, e abbracciare tutto quello che porta a vero benessere, partendo dall'alimentazione. Da qui la voglia di rimettermi in gioco, iniziare a…

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Ricetta light: manzo marinato con insalata croccante e guacamole

Una ricetta light, semplice ma molto raffinata. Povera in calorie e ricca in gusto e apporto nutritivo. Questa ricetta vi piacerà moltissimo: è fresca, saporita e molto elegante. Potete giocarvela in occasioni diverse come una cena romantica, un buffet con gli amici, e potete variare il tipo di proteine da abbinarci, anche con il pesce avrete un risultato incredibile!Read more

Alimentazione e Salute, Food Therapy, To Be Good

Rabarbaro, per proteggere e rinforzare l’intestino

Il rabarbaro è una pianta davvero straordinaria: la sua radice viene dalle montagne del Tibet, a 3.800 m di altitudine. È comunque una pianta erbacea perenne che cresce spontanea sia in Europa che in Asia e può essere anche coltivata nell’orto. La medicina tradizionale cinese utilizza il rabarbaro per i suoi effetti antinfiammatori e protettivi sull’intestino da migliaia di anni.

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Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Burro chiarificato o ghee: ecco come si prepara il “nuovo” super food

Se sfogliate giornali e riviste in questi ultimi mesi troverete sicuramente articoli sul burro chiarificato o, detto all’indiana, Ghee. Entrato prepotentemente fra i nuovi super food è in realtà presente da secoli nella alimentazione ayurveda. Personalmente utilizzo il burro chiarificato da sempre in cucina, sopratutto per friggere la cotoletta alla milanese. Read more

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