Food Therapy, Spunti in Cucina, To Be Good

Estate: tempo di tartare di pesce

Oggi voglio presentarvi la tartare di pesce, e prendo spunto da due cene importanti che ho curato per il Monaco GP 2018, l’evento che apre ufficialmente la stagione della Costa Azzurra.
Qui – nella meravigliosa Côte d’Azure – da maggio è iniziata la stagione e io lavoro come una pazza. 
Ho cucinato per 12 Pastry Chef Stellati di Francia… mi tremavano le gambe!
Chef stellati che lavorano in altrettanti ristoranti stellati, praticamente una passeggiata…Read more

Nadia

Nadia Giani – Bespoke chef & Tablesetting designer
Eleganza dipendente, designer per scelta, cuoca per caso.
Innamorata della vita, dell’eccellenza, dei viaggi e dell’arte.
Cibo come terapia per il corpo e per l’anima, e stile a tavola.
La mia cucina è proprio così: un viaggio raffinato, dove la coreografia della tavola ci delizia e ci accompagna nell’esplorazione del gusto.
Secondo il mio e vostro gusto.
Unico.