Vitamina D: facciamo chiarezza
La vitamina D è innanzitutto non una vitamina, bensì un pro-ormone – sostanza inattiva che può essere trasformata in ormone dal nostro corpo – ed è elisir di giovinezza e salute. Protegge ossa, sistema nervoso e sistema immunitario, e si sta rivelando davvero molto più importante di quanto non abbiamo sempre creduto.
Alti livelli di vitamina D infatti sono uno scudo contro malattie di varia natura. Il nostro organismo è in grado di sintetizzare autonomamente la vitamina D con la sola esposizione delle pelle al sole, tuttavia purtroppo quest’ultima non ci è possibile tutto l’anno, quindi in alcuni casi – non sempre e indistintamente! – è necessario integrarla correttamente. Abbiamo scambiato due chiacchiere con il Dott. Alberto Fiorentin, per capire qualcosa in più su questa vitamina dalle mille virtù.
Perché la vitamina D è così importante?
Oggi sembriamo essere davanti ad un’epidemica carenza di vitamina D, ormone che svolge un ruolo significativo nell’assorbimento del calcio a livello intestinale, ma non solo. Essendo un regolatore del metabolismo del calcio risulta essere fondamentale nell’azione di calcificazione delle ossa. È per lo più sintetizzata dal nostro organismo attraverso l’assorbimento dei raggi del sole, ma anche con l’alimentazione – alcuni pesci grassi, uova, fegato e verdure verdi – possiamo aiutare il nostro organismo a fare il pieno di Vitamina D. Spesso però risulta necessario fare una corretta integrazione, senza improvvisazione, sotto controllo medico.
Quali sono i fattori che compromettono l’assorbimento della vitamina D?
Qual è la correlazione tra vitamina D e vitamina K-2?
Queste due importanti vitamine lavorano in sinergia per la salute delle ossa. In particolare, la vitamina D favorisce l’assorbimento di calcio – e interviene nel mantenimento sia della normale funzione muscolare che del sistema immunitario – e sostiene i processi di divisione cellulare. La Vitamina K-2 – vitamina liposolubile essenziale per la salute – previene invece la calcificazione arteriosa. La Vitamina K-2 possiamo trovarla in alimenti di origine animale come carne, formaggio e alimenti fermentati. È molto importante perché ci protegge dalle malattie vascolari e promuove la salute cardiovascolare prevenendo l’accumulo di calcio nelle arterie – e migliorando di conseguenza la flessibilità arteriosa. È inoltre fondamentale per la salute dentale.
Cosa comporta una carenza di vitamina D?
Nuove ricerche sulla potenza della vitamina D portano alla luce quanto questa ci consenta di migliorare la nostra salute e favorire la longevità. La carenza di vitamina D è stata collegata a ben diciassette tipi di cancro, oltre che a malattie cardiache, pressione alta, ictus, malattie autoimmuni, diabete, dolore cronico e osteoporosi. Non solo quindi depressione, dolore alle ossa e stanchezza cronica! Sono davvero molteplici le patologie che possiamo correlare con bassi livelli di vitamina D – tra cui anche la Sclerosi Multipla che con il Protocollo Coimbra prevede elevati dosaggi di Vitamina D per ripristinare il corretto equilibrio nel nostro corpo.
Cos’è consigliabile fare per garantire che la vitamina D possa esser attiva nel corpo e svolgere le sue azioni al massimo?
È fondamentale esporsi al sole in tutte le stagioni dell’anno 1-2 volte al giorno anche d’inverno. senza scoprirsi basta viso e mani, anche indossando sciarpa e berretto, per permettere al sole di attivarla attraverso la pelle. Utile è pure scegliere ogni mese almeno una volta i vari cibi ricchi in vitamina k-2 di cui sopra, e dopo i 40 anni controllare ogni 2 anni i livelli ematici di vitamina D. È importante soprattutto per le donne, statisticamente più esposte ad osteopenia ed altri rischi da carenza di vitamina D.