La colazione perfetta: omelette con crema di avocado e noci
Le uova, da sempre demonizzate perché ritenute la causa di alti livelli di colesterolo, in realtà sono state scagionate dalla scienza, e ad oggi considerate molto importanti per l’alimentazione, il dimagrimento e il mantenimento del peso forma. A patto che venga utilizzato solo il tuorlo (il rosso!), poiché l’albume va a creare solo infiammazione.
Proprietà
Le uova evitano la calcificazione delle arterie, e prevengono la depositazione di calcio nell’endotelio vascolare grazie alla presenza di vitamina K2 nel tuorlo, che insieme alla vitamina D ci assicura salute e benessere, più di quanto non crediamo! Quindi le 2 uova a settimana che ci hanno sempre sconsigliato di superare, scordatevele! Possiamo arrivare anche fino a 20 uova a settimana, e consumarle in qualsiasi pasto della giornata: a colazione sono ottime per iniziare con lo sprint giusto la giornata, e tra l’altro ci permettono di arrivare all’ora di pranzo senza la necessità di ricorrere a spuntini dolci. Provare per credere! Bisogna fare attenzione al tipo di uova che mettiamo sulla nostra tavola, preferendo sempre prodotti biologici. Se acquistate dal contadino di fiducia ancora meglio! Ecco una ricetta per la vostra colazione a base di uova – la colazione che preferisco!Ingredienti x 2 persone
- 4 tuorli d’uova biologiche + acqua qb
- rosmarino
- 1 avocado pelato
- 8 noci sbriciolate
- 1/2 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
- limone