Time to detox
Le feste sono terminate lasciandoci non solo i ricordi di giornate trascorse con famiglia e amici in serenità e allegria, ma anche qualche chiletto e tossina di troppo.
Quindi ora dobbiamo correre ai ripari e, in questo, la natura ci offre tutto il necessario per il nostro programma detox, aiutando l’organismo a bruciare i grassi accumulati.
La natura è la più grande farmacia che abbiamo a disposizione
Lo diceva Paracelso, ma è un concetto più che attuale.
Quindi proviamo a correggere quelle abitudini che ci portano solo ad accumulare tossine e a fare un reset, ne gioverà non solo il fisico ma anche l’umore!
Dobbiamo ovviamente eliminare tutti i cibi raffinati industriali, le proteine animali – consumiamo solo quelle magre– e i grassi idrogenati.
Via libera, la mattina, a centrifughe evitando di utilizzare frutta con alto indice glicemico, e utilizzando invece le verdure verdi, le mele, lo zenzero.
Accompagnamo la nostra centrifuga con magari 3 noci o mandorle, che danno la giusta dose di Omega 3.
Utilizziamo per zuppe e insalate gli alimenti detox come: tarassaco, cavolo riccio, broccoli, zucca, semi di chia, semi di zucca, semi di canapa, carciofi, daikon e il cavolo cappuccio – sia rosso che bianco.
Con questi doni che la nature offre in questa stagione si possono preparare piatti gustosi e purificanti!
Bandire alcolici, caffè, sigarette e cercate di dormire almeno 7/8 a notte.
Cenate entro le 19,30 e, se il tempo lo consente, dopo cena fate una passeggiata. Se possedete come me un cane sarete obbligati a farlo e non potrete che trarne un gran beneficio!
Non dimenticate che uno dei processi per eliminare le tossine è anche il movimento, basta un camminata a passo veloce della durata di 40/45 minuti per rimettere in moto il metabolismo ed eliminare i chiletti accumulati durante le abbuffate natalizie.
La sera, dopo cena, non fatevi mancare una tisana depurativa. Meglio se a base di tarassaco e semi di finocchio.
L’effetto detox è garantito!
Siamo quello che mangiamo, non dimenticatelo mai.
Buon inizio anno a tutti voi e che la gioia non vi lasci mai!
Nadia Giani – Bespoke chef & Tablesetting designer
Eleganza dipendente, designer per scelta, cuoca per caso.
Innamorata della vita, dell’eccellenza, dei viaggi e dell’arte.
Cibo come terapia per il corpo e per l’anima, e stile a tavola.
La mia cucina è proprio così: un viaggio raffinato, dove la coreografia della tavola ci delizia e ci accompagna nell’esplorazione del gusto.
Secondo il mio e vostro gusto.
Unico.